Cocktail Μελιού

Υλικά

15 γραμμάρια μέλι.
15 γραμμάρια χυμό λάιμ
40 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού
Πάγο
Φέτες από λάιμ για το γαρνίρισμα
25 γραμμάρια αμαρέττο, προαιρετικά
40 γραμμάρια λευκό ρούμι, προαιρετικά

Διαβάστε Περισσότερα

Πικαντικό Tropical Gold

Υλικά

15 γραμμάρια μέλι
15 γραμμάρια χυμό λάιμ
28 γραμμάρια χυμό ροδιού
28 γραμμάρια χυμό ανανά
2 μικρές φέτες jalapeno (μικρές μεξικάνικες πιπεριές τσίλι)
Λίγο αλάτι για γεύση
Πάγο
Φέτες από jalapeno για το γαρνίρισμα
60 ml λευκή τεκίλα, *προαιρετικά

Διαβάστε Περισσότερα

Άψητα Μπράουνις σοκολάτας

Υλικά

1/2 κούπα μέλι.
1/4 κούπα λάδι καρύδας
1/4 κούπα βούτυρο αμυγδάλου
1/4 κτλ γλυκού αλάτι θαλάσσης
1 κτλ γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κτλ γλυκού κανέλα σε σκόνη
1/2 κούπα ψιλοκομμένα αμύγδαλα
1/2 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 κούπα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
1/4 κούπα ηλιόσπορους
3/4 της κούπας αποξηραμένα βατόμουρα (cranberries)
1 κούπα νιφάδες βρώμης
1 κτλ της σούπας βούτυρο

Διαβάστε Περισσότερα

Ζύμη πίτσας με μέλι

Υλικά

1 ¼ της κούπας νερό ζεσταμένο (στους 40- 45°C)
2 κτλ γλυκού ξηρή μαγιά
1 κτλ γλυκού μέλι
2 κτλ γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κτλ γλυκού χοντρό αλάτι
3½ με 4 κούπες αλεύκαστο αλεύρι (χωρίς λευκαντικά πρόσθετα) για όλες τις χρήσεις, ή περισσότερο εάν χρειαστεί

Διαβάστε Περισσότερα

Λαγάνα με λιωμένο τυρί Manchego, Δεντρολίβανο και Μέλι

Υλικά

Κίτρινο καλαμποκάλευρο.
Ζύμη πίτσας (συνταγή που περιγράφεται πιο κάτω) ή 900 γραμμάρια αγορασμένη φρέσκια ή κατεψυγμένη ζύμη διογκωμένη σύμφωνα με τις οδηγίες που γράφει πάνω στη συσκευασία.
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
170 περίπου γραμμάρια τυρί manchego, ή άλλο ημίσκληρο τυρί, κομμένο σε λεπτές φέτες ή σε φλούδες με μια σπάτουλα τυριού ή με αποφλοιωτή φρούτων.
1 κτλ της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο.

Διαβάστε Περισσότερα

Samosas Πατάτες Μελιού

Υλικά

Για τη Ζύμη
1/2 κούπα αλεύρι
1/4 κτλ γλυκού αλάτι
1/2 κτλ γλυκού σπόρος κύμινου
2 κτλ γλυκού φυτικό λάδι
1/8 κούπα νερό

Για τη γέμιση
2 κτλ σούπας φυτικό λάδι
1/2 κούπα κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κτλ σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο
1 κτλ σούπας σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι Thai Bird

Διαβάστε Περισσότερα

Anticuchos από Λαβράκι με Πιπεριές Aji σε Μαρινάδα με Μέλι και Σάλτσα Semilla

Υλικά

2 - πιπεριές aji του Περού, που θα τις βρείτε σε Λατίνικα παντοπωλεία
1-1/2 κτλ σούπας μέλι.
Λίγο αλάτι .
3 κτλ σούπας ελαιόλαδο
1/2 κούπα με σπόρους μαύρου και λευκού σουσαμιού ανάμεικτους.
1 κούπα φιστίκια και κολοκυθόσπορους. αναμειγμένο.
15 πιπεριές τσίλι Arbol χωρίς τους μίσχους και τους σπόρους τους.
6 κομμάτια φιλέτο καθαρισμένο λαβράκι, με το δέρμα του (75 γραμμάρια το κομμάτι).
3 κτλ σούπας λάδι σπόρους σταφυλιού.

Διαβάστε Περισσότερα

Μείγμα κερασιών - μούρων με ψωμί

Υλικά

2-1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
1 κτλ γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κτλ γλυκού μαγειρική σόδα
1 κτλ γλυκού κανέλα σε σκόνη
1/2 κτλ γλυκού αλάτι
1 κούπα κουάκερ νιφάδες βρώμης (αυτό που γίνεται γρήγορα ή το κλασικό) αμαγείρευτο
3/4 της κούπας αποξηραμένα κεράσια
3/4 της κούπας αποξηραμένα βατόμουρα (cranberries)
3/4 της κούπας μέλι
3/4 κτλ γλυκού γάλα
12 κτλ της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, 1-1/2 ράβδους λιωμένες και κρύες
2 μεγάλα αβγά, ελαφρά χτυπημένα

Διαβάστε Περισσότερα

Γεύση φρούτων και ξηρών καρπών

Μια απλά ακαταμάχητη συνταγή για τα παιδιά!

Υλικά

1/4 της κούπας μαλακό βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας φιστίκια / καρύδια / άλλους ξηρούς καρπούς της προτίμησης σας
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα αποξηραμένα τροπικά φρούτα
1/2 κούπα μέλι.

Διαβάστε Περισσότερα